Intérieur et confort

Célébrez Pâques au Christ

Les célébrations de Pâques se distinguent par une solennité extraordinaire. La soirée à la veille des vacances offre un spectacle merveilleux et magnifique partout où se trouvent des églises orthodoxes. À l'heure actuelle, il y a un service religieux de plusieurs heures, qui se termine à minuit. Exclamations "Le Christ est ressuscité!" fusionner avec le chant de la chorale de l'église et la sonnerie de la cloche. Passionnante procession religieuse autour du temple. Comme des étoiles dans le ciel. allumé des bougies dans les mains des paroissiens. Le service se termine tôt le matin avant le lever du soleil. Les gâteaux de Pâques, les œufs de Pâques, les œufs peints sont consacrés et de magnifiques repas de vacances commencent.
La table de Pâques a toujours été distinguée par sa splendeur festive, était délicieuse, abondante et belle. Pâques, ou dimanche ensoleillé du Christ, est l’une des fêtes les plus importantes de l’orthodoxie. Le Carême se termine, les tables regorgent de toutes sortes de gourmandises dont la place centrale est sans aucun doute le gâteau de Pâques. Ici, par exemple, le menu du tableau sur la résurrection du Saint-Christ, tiré du livre culinaire russe du XIXe siècle: "Œufs peints, Pâques, gâteau de Pâques, forshmak royal, jambon fumé ou bouilli, saucisse différente, boeuf, chasse, amateur, frit jambes de veau, bourre de gibier, cochon de lait rôti, dinde farcie, oie aux pommes, gelée de nid de poulet, gâteau au beurre d'agneau, baba turc et tulle, mazurka polonaise, vodka divers, liqueur et vin. " Ils ont également préparé des petits pains de viande, des tartes, des fromagers, des crêpes, des gâteaux, des gâteaux au miel et autres petits produits à base de farine de froment à l'effigie de croix, d'animaux et d'oiseaux.
En cette saison chaude, les entrées froides (okrochka, soupe au chou vert, etc.) étaient très populaires: kvasses, boissons aux fruits et au miel, bière maison et bière maison. Bien sûr, la table de vacances dépendait non seulement des goûts, mais surtout de la richesse et des possibilités. Les familles étaient plus pauvres et le menu était plus simple, mais comparé aux repas de tous les jours, la nourriture des vacances était beaucoup plus riche. Malgré les différences de menu, les plats rituels obligatoires sur la table de Pâques ont toujours été et restent Pâques, le gâteau de Pâques et les œufs peints. Kulich et les œufs ont mangé toute la semaine de Pâques avant Radonitsy.
En Biélorussie, la place la plus importante sur la table de Pâques était les gâteaux de Pâques, on les appelait aussi «Pâques». En plus d’eux, sur la table, on considérait une miche de pain noir salée, une rondelle de fromage fait maison, du beurre, un morceau de bacon et des œufs peints. Si la famille pour le cochon piqué de vacances, alors supprimé un grand nombre de plats à base de viande: gelée, saucisse, jambon, etc.
Le repas s'est déroulé dans un certain ordre. Le plus âgé de la famille a nettoyé un des œufs consacrés, le découpé en autant de morceaux que les membres de la famille étaient à la table. Tous ont mangé leurs morceaux nécessairement avec du sel béni. Ensuite, ils ont mangé du fromage ou du fromage cottage avec de la crème sure, puis un gâteau et, enfin, ont commencé à manger des plats de viande. Auparavant, ce jour-là, il n'était pas habituel de servir du poisson chaud et du poisson cuit. En règle générale, la table de fête se composait d’apéritifs et de plats froids. Au fil du temps, cette tradition a été oubliée et la table de Pâques moderne propose un assortiment très varié de plats chauds et froids et de collations.

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